Грузинские бани
Первое упоминание о древнейшей грузинской бане представлено в путеводителе 1910 года по городищу города Ани и относится приблизительно к XI веку. Вот как описываются древние бани грузин.
Грузинская баня — каменное здание, состоящее из нескольких помещений, со сводчатой крышей. Вход в баню начинался с предбанника, небольшого помещения, вдоль его стен располагались лежанки. В предбаннике разоблачались. Здесь же, в предбаннике, была небольшая ниша, в которой хранились бальзамы, мази, благовония, эссенции. Дальше шли два помещения, равные по объему, но температура в них была разная. Одно помещение было подготовительным, с не очень высокой температурой, другое жаркое. В обоих помещениях стояли каменные скамьи. Еще дальше было помещение с двумя купальнями. Во всех помещениях полы каменные, выполненные из плит.
В подвальной части, между столбами, служащими опорами пола первого яруса, разводили огонь. В стене между двумя помещениями была ниша, в которой находился котел для подогрева воды. Холодная и горячая вода подавалась по трубам, которые были замурованы в стенах. Под полом проложены толстые трубы. Одна из них подавала чистую воду, а другая отводила грязную. Стены бани были оштукатурены водоотталкивающим раствором и украшены настенной росписью. В вечернее время помещения освещались бронзовыми светильниками.
Банная процедура выглядела так. В комнату с более низкой температурой вводили господина (а баня предназначалась исключительно для князя, его знати и его приближенных), здесь он долго лежал на лежанке, его разогревали. Затем его провожали к первой купели и там мыли. Потом провожали в помещение с высокой температурой. Здесь его разминали, растирали, мяли, делали это с различными бальзамами, мазями и благовониями, и отводили во вторую купель. В воду добавляли ароматные эссенции, а воздух наполнялся благовонием.
Завершалась банная церемония отдыхом господина и его приближенных. Играли в нарды, шахматы, слушали музыкантов, поэтов, любовались танцовщицами, пили вино, угощались не только сладостями и вели приятные беседы.
Амбердская баня
Баня древнейшего города Амберда упоминается с 1209 года, периода правления царицы Тамары. Бани этого периода схожи с анийскими банями, но более усовершенствованы, благоустроены и отличались улучшенной отделкой.
Стены, пол, крыша были выполнены из кирпичей на известково-алебастровой связке. Купол крыши сводчатый, с застекленными отверстиями-окнами для света. Пол — каменные плиты, под ними пространство с топкой и баком для нагрева воды. Огонь, горячий воздух и дым из этих топок распространялись под полом, нагревали его. Остатки дыма и жара находили выход через толстые трубы, проложенные в стене. В стене бани был проложен водопровод из железных труб. Трубы ковались из железных полос, а куски скреплялись железными хомутами.
Во всех помещениях курились благовония, смолы. Благовония привозились из Греции, а бальзамы, смолы и втирания — из Рима. В бане были установлены бронзовые светильники, краны, курильницы с Востока, а также керамические люстры, доставленные из Китая.
А сама банная церемония практически ничем не отличалась от применявшейся в банях XI века.